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全球最佳甜點主廚普雷帕托。(圖:世界50大最佳餐廳網站)

2019世界50大最佳餐廳(The Worlds 50 Best Restaurants)頒獎典禮25日舉行，除了餐廳排名之外，也公佈了其他獎項，包括令人垂涎的全球最佳甜點主廚。

由英國雜誌「餐廳」(Restaurant)主辦的世界50大最佳餐廳頒獎典禮，25日在新加坡舉行。這項全球最佳餐廳的評選並未列出標準，而是由全球超過1千名不具名的主廚、餐廳老闆、美食家以及餐飲業者進行票選。每人有10票，但至少4票必須投給自己所在以外的區域。

2019年的最佳餐廳，是由法國的Mirazur餐廳榮登第一名寶座。而位於泰國曼谷的「Gaggan」，則以第四名拿下亞洲最佳餐廳。

根據這項評比，獲得全球最佳甜點主廚大獎(World’s Best Pastry Chef Award)肯定的，是落在排名16位於巴黎的「Alain Ducasse au Plaza Athénée」首席糕點主廚─普雷帕托(Jessica Préalpato)。她也成為第一位獲得這項殊榮的女性。

根據virginmediatelevision.ie報導，這位美女主廚在獲獎後表示，她一生都沉浸在烹飪藝術的世界。這個獎項代表了她的人生歷程、以及她對這門藝術的熱情。

普雷帕托是位現代糕點廚師，父母都是甜點廚師。她走遍法國各地，也會前往日本等國家取經。她強調健康飲食並突顯法國產品，不要期待她端出厚重的奶油甜品，散發淡而新鮮香味的點心令人想再來一口。網紅

一頭金髮的普雷帕托說，她不會花時間在IG式的展示，而是傾向更原始的呈現，然而，這讓她的作品感覺自然典雅又美味。